Ingredientes
3 cubitos de hielo
1 puñado de bayas del Goji
1 pieza de fruta
(6 fresas o 1 taza de arándanos o 1 plátano pequeño o a elegir)
Preparación
Se baten todos los ingredientes. Al servir en el vaso se añaden unas semillas de sésamo al gusto.
Sopa de zanahorias con Bayas del Goji
1 cucharada de aceite de oliva
2 puerros cortados
6 zanahorias cortadas en daditos pequeños
1 patata pelada y cortada en dados
5 tazas de caldo vegetal o de pollo
1 chorrito de zumo de naranja recién exprimido
1/2 cucharada de ralladura de piel de naranja
1/2 taza de bayas del Goji
Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
Sofreir los puerros en el aceite hasta que estén tiernos, añadir las zanahorias y las patatas, sobreír otros 5 minutos. Se añade el caldo vegetal o de pollo, se tapa la cazuela y se cuece a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 20 min). Retirar del fuego y añadir las bayas del Goji. Batir con una batidora hasta conseguir la textura deseada. Volver a introducir el puré en una cazuela, calentar a fuego medio y añadir la ralladura y el zumo de naranja. Finalmente remover y sazonar con sal y pimienta al gusto.
On egin!
¡Buen provecho!
On egin!
¡Buen provecho!
