Arroz integral

Oryza sativa

El arroz empezó a cultivarse 6.000 años antes de cristo, en varias regiones al mismo tiempo. Los granos de tipo corto, en los alrededores del río Yangt-ze y los de grano largo en el sudeste asiático. Desde Oriente en cultivo del arroz se fue extendiendo hasta llegar al Mediterráneo hacia el año 880 a.c.. Fueron los árabes quienes más difundieron su cultivo, desde Egipto hasta la península ibérica. Españoles y portugueses lo introdujeron en América.

Hoy en día se conocen cerca de 7.000 variedades de arroz. Los grandes grupos son: grano corto y grueso (de origen chino), grano alargado y estrecho (procedente de la India) y grano medio o semilargo (de origen indonesio).

El arroz integral es un tesoro alimenticio. Contiene salvado, donde se concentra casi toda la fibra. Además tiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. Es muy rico en hidratos de carbono, pero bajo en grasas (vegetales). Contiene triptófano y lisina. Su generoso contenido en fibra ayuda a reducir el nivel de colesterol, además de cumplir una función reguladora importante del tránsito intestinal. Incluso tiene efectos anticancerígenos y ha resultado ser muy efectivo en casos de colón irritable ya que su salvado no irrita las mucosas del intestino.

No debemos confundir el arroz integral con el arroz refinado. El arroz refinado seca las mucosas intestinales, por lo tanto estriñe. Su valor nutricional es mínimo, primando su gran cantidad de almidón. Culinariamente carente de sabor.

Consejos para cocinarlo

El tiempo de cocción varía según el grano, el arroz basmati, el rojo y el negro es recomendable hervirlos durante 20-25 min., algunos necesitan incluso 40-45 min. de cocción.

No deben dejarse a remojo previos a cocinarlo, pierden propiedades y sabor.

Si se te ha “pegado”, coloca la cazuela sobre la pila con dos dedos de agua y un chorro de vinagre.

Te recomendamos que introduzcas en tu alimentación diaria arroz integral. Un producto sano, riquísimo, de calidad y muy recomendable. Aprovéchate de esta maravilla de la naturaleza! En las baldas de Belagorri podrás encontrar hasta 5 tipos de arroces diferentes de cultivo biológico, elige el que más te guste y disfruta de sus diferentes sabores!

Prepara tu piel para el verano - Zure azala udarako prestatu

Ahora es época de preparar nuestra piel para el verano. Durante el invierno, no le damos importancia y para la primavera encontramos una piel reseca y tirante. La falta de sol, la ropa que tapa por completo nuestro cuerpo, el frío, las calefacciones, descuido en la alimentación, son factores que no ayudan al cuidado de nuestra piel.

Sabiendo que en verano tampoco la trataremos como es debido, ahora en primavera es el momento de prestarle un poco de atención. Para muchos el cuidado de la piel se limita a cremas y cosméticos. Te proponemos un plan completo y eficaz para llegar al verano con un aspecto radiante.

Atacaremos el problema por varios frentes, comenzando por la alimentación. Para cuidar tu piel por dentro debes aumentar la ingesta de frutas y verduras (siempre como primer plato), es una forma rica y completa de aportar vitaminas y minerales y con 1 ½ l. de agua al día la hidrataremos. Prescinde de fritos y carnes y consume pescado azul y nueces para aprovecharte de sus ácidos grasos que darán fuerza y brillo a la piel. Y no olvides los cereales “integrales”, fuente importante de vitaminas y minerales. Bebidas y refrescos excitantes o tabaco y alcohol la oxidan y la degradan.

Como complemento alimenticio, en cualquier herbolario puedes encontrar productos específicos para el cuidado de la piel, el pelo y las uñas, genéricos a base de aceites de pescado y onagra, vitamina E (muy importante en el cuidado de la dermis), Zinc, levadura o rosa mosqueta, Coenzima Q10,… que harán la función de nutrir, calmar y embellecer. Además de preparar la piel para el sol y proporcionar un bronceado espectacular.

En cuanto a cosmética es sencillo. A no ser que tengas una piel excesivamente grasa, olvídate de las cremas hidratantes (que reservaremos para el verano) y utiliza cremas nutritivas. Los aceites son ideales para esta época, aunque tengan mala fama por ser pringosos y dejar la piel brillante. Nuestro consejo, úsalos antes de acostarte como si fuese una crema de noche. Puedes utilizar aceite de rosa mosqueta (muy nutritivo y reparador), o como producto estrella nosotros te recomendamos el aceite facial de cultivo biológico del Dr. Hauschka. Siempre ten en cuenta que la cosmética de cultivo biológico será la mas indicada en pieles problemáticas, alérgicas.

Para los chicos; como gel de afeitado puedes usar gel de aloe vera, no irrita, no da alergias, no contiene componentes químicos e hidrata la piel en profundidad mientras te afeitas.

Para el cuerpo te recomendamos que después de la ducha o el baño utilices una crema nutritiva, aceite de rosa mosqueta o aceite de almendras con las esencias que más te gusten. En cuanto a esencias te proponemos, geranio, limón, lavanda,… pregunta en tu herbolario qué es lo que tu piel necesita.

Como última recomendación hablaremos del sol. Aunque todavía no tiene mucha fuerza, recuerda que el tiempo de exposición correcta al sol para aprovechar sus propiedades es de 10 min. diarios. No olvides proteger tu piel. Por favor, protégete de los rayos del sol.

¡Disfruta de la primavera a tope!

Astenia primaveral - Udabarriko ahulezia

¿Qué es la astenia primaveral? Se caracteriza en que la persona que la sufre tiende a estar cansada, decaída, triste,… la astenia es un decaimiento generalizado del organismo. En primavera y con el cambio de estación se agudiza este estado. No es mas que la adecuación del cuerpo al cambio de estación invierno – verano. Durante la primavera el cuerpo debe sufrir unos cambios de preparación para la nueva estación que se aproxima.

Los síntomas pueden ser variados pero la norma general es, cansancio físico y mental, tristeza, irritabilidad, trastornos del sueño, fatiga, pequeños trastornos alimentarios,…a menudo nos encontramos con frases tales como “estoy cansada/o, tengo mucho sueño, me cuesta dormir,…”. A esto se junta la tendencia del organismo a retener toxinas y las alergias propias de esta estación. Por lo tanto para mucha gente llueve sobre mojado.

Lo primero y más importante es la alimentación, que debemos adecuar a la nueva estación. Es la época de volver a la fruta y a la verdura. Deberemos hacer una alimentación limpia, energética y que favorezca la eliminación de toxinas de nuestro organismo. Ante todo debemos evitar las comidas grasas, procesadas, carnes rojas y los hidratos de carbono industriales, los excitantes (café, refrescos, azúcares,…), alcohol y tabaco. Deberían ser la base de nuestra alimentación durante la primavera, verduras, frutas, carnes blancas, pescados azules y nueces, 1 ½ l. de agua y ejercicio moderado diarios. En esta pauta alimentaria como habéis podido apreciar hemos eliminado ciertos alimentos que tienden a inflamar mucosas y depositan toxinas en nuestro organismo. Estamos hablando de lácteos y trigo. Los lácteos podéis sustituirlos por infusiones o leches, yogures, margarinas de soja, avena, arroz,…el trigo por espelta o centeno, en el mercado encontrareis una amplia gama de bollería hecha con estos cereales.

Como complemento a la alimentación primaveral que vamos a comenzar, los productos estrella de esta época son; jalea real (ver art. Productos apícolas), ginseng, eleuterococo, vitaminas y minerales, sobre todo magnesio (ver sección minerales), hipérico, cardo mariano, y algún producto Detox que nos ayude a eliminar toxinas. Consultad siempre con un profesional en vuestro herbolario de confianza, el podrá asesoraros sobre lo que vuestro cuerpo necesita concretamente.

Un último consejo para disfrutar plenamente de la primavera, salir de casa y subir al monte, veréis que bonito y lleno de color esta todo!

¡Disfrutad!

Productos apícolas - Erle produktuak

¡Que viene la primavera! Y parece ser que con más fuerza que nunca. Esta es la época ideal para aprovecharnos de los productos apícolas. Hablamos de los productos que puede brindarnos el panal de abeja. Probablemente habrá pocos animales en la naturaleza de los que nos aprovechemos tanto como de las abejas. Casi todas las sustancias del panal son beneficiosas para nuestro cuerpo. Y más en primavera, a continuación os explicaremos paso a paso que sustancias podéis encontrar en nuestras tiendas directamente extraídas del panal.

- Polen de abeja: el polen es un polvillo amarillento amarronado que producen las flores para reproducirse. Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con néctar dándole forma de pequeñas bolas que transportan en sus patas a la colmena para alimentar a las abejas obreras, de ahí su nombre “pan de las abejas”. El polen contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es la mayor fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono, por lo tanto es un potentísimo energético y estimulador del sistema inmune. Podréis encontrarlo granulado, en gotas o incluído en otros productos. Cuidado la gente que tenga alergia al polen, no sería recomendable su ingesta.

- Propóleo: El término propóleo proviene del griego Propolis que significa “defensa de la ciudad” (Pro-antes, Polis-ciudad). Los griegos entonces ya sabían que la acción antibiótica del propóleo protege la colmena de la actividad de virus y bacterias. Esta sustancia resinosa es el sistema inmunológico de los vegetales superiores (árboles). La abeja la recoge y transforma, para desinfectar la colmena, sellar grietas y embalsamar intrusos que no puede expulsar por su tamaño. El propóleo es lo que garantiza la asepsia de la colmena que es uno de los lugares mas estériles conocidos en la naturaleza. Sus propiedades; antiviral, antitumoral, cicatrizante, antiinflamatorio, analgésico, antialérgico, epitelizante, anestésico, inmunoestimulante. En gotas, sprays, caramelos,...

- Jalea real: o “leche de abejas” es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Sólo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido. Es energética y estimulante, ofrece mayor resistencia mental en periodos de estrés o fatiga. Utilizada en afecciones gastrointestinales. Retarda los efectos del envejecimiento prematuro. A pesar de su aporte en azúcares, tiene propiedades antidiabéticas. Es recomendada en estados post-operatorios por su gran riqueza en vitaminas, minerales y oligoelementos. Además ayuda a recuperar el apetito y mejora el sistema inmunológico. Ideal, para niños o personas inapetentes o que no tienen resistencia ante las infecciones. En ampollas, pura o reforzada con otros productos (propóleo, vitaminas, minerales,...)

- Miel: es un fluído dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con una enzima que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Los egipcios y griegos se referían a ella como un producto sagrado. Tiene muchas propiedades terapéuticas. Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Así, la miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También es utilizada en cosmética (cremas, mascarillas de limpieza facial, tónicos, etcétera) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes. Potente energético, también contiene enzimas que ayudan a la digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes.

- Cera: es la sustancia segregada por las glándulas ceríferas de las obreras jóvenes. Las escamas de cera salen de entre los anillos del abdomen. Recogidas y moldeadas por las mandíbulas de las obreras, después adicionadas de polen y propóleo, las laminillas de cera se transforman en el panal, cientos de miles de celdillas hexaédricas perfectamente equiláteras y alineadas. Se usa en la preparación de cremas, pomadas, emplastos, lápices labiales, cremas limpiadoras y astringentes, mascarillas faciales y cremas de belleza, en la preparación de moldes para prótesis dentales, en la confección de pulimentos, así como en otros múltiples usos farmacéuticos, cosméticos, médicos e industriales. Los productos que contienen cera de abejas suavizan la piel.

Como habréis visto no hay nada que no se utilice del panal de las abejas. Incluso hoy en día se utilizan las picaduras de abeja de forma terapéutica.


¡Aprovéchate tu también de sus maravillas en esta primavera!
 

Reflexología podal - Reflexologia podala

Desde hace unos años ofrecemos este servicio en nuestras tiendas. Masaje de reflexología en los pies. Much@s piensan que se trata de un masaje relajante en los pies, nada más lejos de la realidad. Es un masaje terapéutico a veces doloroso, aunque muy efectivo.

Un poco de historia;

La historia tiene cerca de 5.000 años de antiguedad. Chinos, japoneses y egipcios comenzaron con esta técnica en los inicios de la medicina. En China eran conocidas sus virtudes terapéuticas, empleadas frecuentemente junto a la acupuntura. En el s. IV antes de nuestra era, un médico chino, Wang–Wei, después de colocar agujas en el cuerpo de sus pacientes, efectuaba presiones en las plantas de los pies de manera firme, durante varios minutos, hasta conseguir el efecto terapéutico deseado.

En Occidente inició esta técnica el Dr. William Fitzgerald. Estudiando el sistema energético del organismo, promueve una terapia basada en el tratamiento de zonas reflejas, tomando como elementos de conexión líneas longitudinales de energía que recorren el cuerpo de pies a cabeza. Eunice Ingham, masajista americana, creadora de la terapia reflexológica tal y como hoy la conocemos. Profundizó en su estudio y confeccionó el primer mapa reflexológico con las correspondencias entre órganos, glándulas y huesos con las distintas zonas plantares.

Aunque con muchos detractores en el mundo médico y científico, la reflexología es usada en clínicas y hospitales de diversos países como Dinamarca, Suecia, Finlandia, Singapur, Israel y USA, como terapia complementaria de la medicina. Ha demostrado ser eficaz en muchas situaciones. Lo comprobamos en nuestra consulta con infinidad de personas que con el pasar de los años han acudido a nosotras en busca de ayuda. Resulta de mucha utilidad en casos de falta de sueño, tensión muscular, estreñimiento y otros transtornos digestivos, estrés, problemas hormonales,... en niños está más que probada su eficacia para estrangular anginas o incluso para expulsar mucosidades en el aparato respiratorio y digestivo, cólicos, transtornos del sueño...
 

Se efectúa presionándo puntos concretos de las plantas de los pies con un masaje o presión ligero o fuerte según la necesidad. Cada hueso, músculo, órgano ó sistema puede tratarse a través del masaje reflexológico y tener un efecto directo en el cuerpo. Lo más importante, sin efectos secundarios.

¡Anímate y pide cita en nuestras tiendas!

 

                                                      

Bayas del Goji - Goji baiak

Esta vez os presentamos un producto muy completo, las Bayas del Goji. Es una fruta desecada de un rojo intenso, aproximadamente del tamaño de las pasas. Su sabor se asemeja al del arándano o las cerezas. Crece silvestre en arbustos, en valles protegidos de las montañas del Himalaya, en el Tibet, en altitudes que superan los 4.000m. Una vez recolectadas son secadas al sol de forma natural. Su forma de conservación y envase una vez recolectadas es muy especial. Deben permanecer en envase cerrado (mejor al vacío) y alejados de luz solar para una mejor conservación del producto, así sus nutrientes llegan a nuestra mesa en óptimas condiciones.

¿Qué hace que las bayas tibetanas de Goji sean tan especiales?
En el Himalaya se producen las condiciones climáticas más extremas de la tierra. Las temperaturas en enero rondan los 40º bajo cero, mientras que en verano pueden superar los 30º. A más de 4.000m. de altura, la delgada capa atmosférica (contiene un tercio menos de oxigeno que a menor altitud) y los largos días de sol, dan como resultado un altísimo nivel de energía solar. Si analizamos su composición, encontramos una riqueza en nutrientes muy difícil de igualar en otros alimentos.

Composición
Entre sus muchos nutrientes contiene, 18 aminoácidos, proteínas, 21 oligoelementos orgánicos, antioxidantes carotenoides, vitaminas, beta-sitosterol, ácidos grasos esenciales omega 3 y 6, ciperona, solavetivona, betaina, polisacáridos, incluyendo varios exclusivos del Goji no conocidos anteriormente, que fueron denominados polisacáridos Lycium Barbarum y que son un elemento clave en los beneficios que se atribuyen a las bayas del Goji.

Beneficios para la salud

Junto con una dieta equilibrada, es recomendable para aquellos que desean conservarse jóvenes (por su poder antioxidante), reforzar el sistema inmunológico, mejorar la vista, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida del cabello y la aparición de canas y controlar el peso. Además es ideal para eliminar toxínas.

¿Cómo tomarlas?
Se recomienda el cosumo diario de 10g. aproximadamente del producto (unas 40 bayas) para obtener sus beneficios.

En nuestras tiendas podrás encontrar Bayas del Goji de cultivo biológico en paquetes de 250g. debidamente envasadas. Tienen certificado de autenticidad que certifica que son importadas del Tibet y que a su vez en el proceso de envasado se han seguido los pasos correctos, importantes para mantener la calidad de las bayas.

En Belagorri recomendamos este producto por su riqueza nutricional y buen sabor. Se usa como aperitivo, en batidos, cremas y otras recetas, como los frutos secos.
Buscad algunas recetas con bayas del goji en nuestra sección Cocina sana.

Evita el dolor - Mina sahiestu

Sentimos dolor, claro. Muchos dicen que el proceso que se produce en el cerebro cuando sentimos dolor es muy parecido al de cuando sentimos placer. Pero todos buscamos aliviar ese dolor.

Nosotros en este artículo nos referiremos al dolor muscular. Y ahora sentimos más dolor que nunca. ¿Por qué? Muchos factores, el clima, el estres, falta de calcio, lesiones, errores al elegir la almohada,...

Lo más común que encontramos en mostrador y consulta suelen ser dolores cervicales en jóvenes y gente de mediana edad y caderas y articulaciones (extremidades) en la tercera edad. Incluso nos atreveríamos a decir que la mayoría de la gente que viene diciéndonos ¿tienes algo para el dolor? es gente contracturada.

Los trucos para evitar estas situaciones no son nada complicados. Lo primero que solemos recomendar es tratarse por dentro. Calmar el sistema nervioso, alimentar estructura ósea y relajar y fortalecer musculatura suelen ser las claves del éxito. Una mezcla de hipérico y valeriana puede calmar nuestro sistema nervioso, el harpagofito desinflamar nuestra musculatura (ver nuestra sección Fitoterapia) y la cúrcuma puede eliminar el dolor de forma efectiva. Nunca está de más tomar de vez en cuando un aporte extra de calcio y magnesio (ver Magnesio en sección Minerales) para alimentar huesos y musculatura.

Cuidado con el estrés y la ansiedad, tensan y agarrotan no sólo nuestro cerebro sino también nuestro cuerpo.
Como es costumbre no vamos a dar de lado la alimentación, legumbres, verduras, sésamo (gran aporte de calcio natural) y evitar lacteos son una  buena estrategia. El ejercicio es fundamental y no cualquier ejercicio, un ejercicio moderado y diario es lo más recomendable, olvidaros del spinning y el aerobic o deportes por el estilo que sólo empeorarán la situación y producirán más dolor. Una hora diaria de paseo a buen ritmo nos ayudará a tonificar los músculos y mejorar el ritmo cardiaco.

Cuidado con dónde dormimos, colchones demasiado blándos y almohadas demasiado altas suelen ser culpables de dolores y problemas de espalda. Hemos descubierto que, con cambiar de almohada mucha gente tiene resueltos sus problemas cervicales.
Ya véis que no es tan difícil evitar dolor en huesos y articulaciones (sin haber patologías graves) cuando se saben todos los truquitos.
La clave, cocina sana y mente equilibrada.
Para cualquier consulta acude a tu herbolario o mándanos tus preguntas a nuestro correo electrónico.

Fructosa - Fruktosa

¿Qué es?
Es una forma de azúcar que se encuentra en la fruta y en la miel. Todas las frutas tienen fructosa, que se extrae para conseguir este valioso azúcar alternativo.
A diferencia del azúcar refinado que se absorbe instantáneamente produciendo una subida y una bajada rápida de energía, la fructosa, es metabolizada y guardada, por el hígado en forma de glucógeno como reserva para cuando necesitemos hacer un esfuerzo. Su poder energético es de 4 kilocalorías por cada gramo.

Al contrario de lo que dicen ciertos estudios sobre la fructosa los cuales destacan que su consumo favorece la acumulación de grasas en el organismo, nuestra experiencia y la de la naturaleza nos dicta que el consumo de fructosa no sólo no es pernicioso para nuestro organismo sino que es recomendable tomándolo en su justa medida. Al igual que absolutamente todos los alimentos, tomados en su justa medida aportan beneficios, tomados en exceso pueden causarnos daños irreparables. No nos llevemos a equívoco, siempre será mejor la fructosa que cualquier azúcar refinado, aún consumiendo los dos en exceso.
Nosotros os vamos a mostrar como se "fabrica" el azúcar refinado y el valor nutricional que tiene. Y como siempre decimos en Belagorri... después de tener toda la información, juzgad por vosotros mismos!


Las remolachas se cortan en trozos después de lavarlas y luego se lixivian. Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se le añade cal. En este momento, la reacción alcalina destruye casi todas las vitaminas. En el líquido, mezclado con cal viva, se introduce dióxido de carbono, para así precipitar la cal. El líquido "saturado" se conduce hacia las bombas de filtración que separan las el líquido azucarado de las impurezas. Tras otro tratamiento con sulfato de calcio, por el cual el ácido sulfúrico lo decolora hasta dejarlo casi blanco, se hierve el líquido hasta que espesa. Una centrifugación permite separar el jarabe del azúcar crudo llamado melaza, un producto que contiene muchas sustancias que no son propias del azúcar. En las refinerías, este azúcar crudo se ha de transformar todavía en azúcar común o de consumo, para lo cual ha de pasar por varios procesos más de limpieza con carbonato de calcio, blanqueo con ácido sulfúrico, de filtración a través de carbón de huesos y cocción hasta obtener los cristales.
El azúcar refinada no tiene vitaminas, no tiene minerales útiles, ni enzimas, ni microelementos, ni fibra, no tiene proteínas ni grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana. En el proceso de refinamiento de la remolacha pierde todas sus propiedades y la combierten en un producto nutricionalmente inútil y pernicioso para la salud.
¡Cuidado! Este azúcar refinado tan barato, se utiliza para mejorar el sabor, textura y cuerpo (bebidas, jugos, helados), como preservante (leche, frutas, jamones) y como mejorador de la apariencia (panadería, pastelería). Por lo tanto está presente en infinidad de alimentos procesados de consumo diario. Leed las etiquetas antes de comprar el producto.
Para los diabéticos, la fructosa produce menor elevación de los niveles de glucosa en la sangre, en comparación con la sacarosa, la persona diabética podría usar fructosa ocasionalmente en pequeñas cantidades para endulzar los alimentos. Casi todos los azúcares simples se metabolizan rápidamente y desestabilizan los niveles de insulina. La fructosa no lo hace. Aunque acaba transformándose en glucosa produciendo una elevación glucémica en sangre. Así es que sería recomendable para diabéticos no sometidos a tratamiento médico y como siempre tomada con moderación, no nos cansaremos de repetirlo.

La fructosa es más dulce que el azúcar refinado, por lo tanto necesitamos menos cantidad para endulzar nuestros alimentos. Si compramos fructosa de cultivo biológico... mejor que mejor!

¿Sabías que el zumo de una naranja contiene más azúcar que la naranja en sí?

Y si... en vez de fructosa utilizamos miel para endulzarnos la vida? pero ojo, la mayoría de las mieles que encontramos en el mercado... ¡están elaboradas con azúcar refinado! como los cacaos para el desayuno, los cereales, incluso el chorizo y los zumos. Así el producto les es más barato y tiene mejor apariencia.

¿Sabías que en muchas explotaciones apícolas se alimenta a las abejas con agua con azúcar? Volvemos a repetir, leed las etiquetas antes de comprar el producto, hay productos azucarados que no deberían contener azúcar y la mayoría de las veces es refinado.

Fructosa bio. Nova Diet

Cuida tu alimentación - Zure elikadura zaindu

Las fiestas navideñas son una época en la que comemos y bebemos más, disminuye la actividad física, se deja a un lado el gimnasio, algunas personas cogen vacaciones, etc... todo ello contribuye a que nuestra vida sea más sedentaria y al final casi siempre tenemos algunos kilitos de más.

¿ Qué hacer para volver a nuestro peso ?

Primero hemos de pensar que son kilos muy recientes y siempre más fáciles de bajar. Segundo, volver a retomar nuestros buenos hábitos de alimentación que si no lo eran, ahora es el momento, al mismo tiempo que bajamos nuestro peso.

Vamos a dar unas recomendaciones que nos pueden venir muy bien.

1- Hemos de llevar una alimentación lo más equilibrada posible para compensar excesos. Por ejemplo, debemos dar prioridad a verduras, frutas, pescados blancos, carnes magras, si queremos realizar una alimentación algo menos energética, utilizando siempre métodos de coción sencillos (plancha, horno, vapor etc,...). Sin olvidar que en una alimentación equilibrada han de participar todos los grupos alimentarios para que se complementen unos con otros y por lo tanto no haya carencias nutricionales y además la alimentación no sea monótona.

2- No debemos saltarnos ninguna comida del día, seguramente iremos con más ansiedad a las comidas puntuales, es decir, comeremos más y lo más importante, de lo que comemos el cuerpo asimilará el doble, con lo cual se facilitará el aumento de peso ¡no compensa!. Hay que seguir realizando 5 comidas diarias aconsejadas para un buen funcionamiento del organismo y lo más importante, para el mantenimiento del peso.

3- Con el alcohol, refrescos y demás bebidas azucaradas hemos olvidado el agua. El agua es fundamental para que se desarrollen todos nuestros procesos digestivos, y ademas favorece la buena eliminación de los productos de desecho al mismo tiempo que evita la retención de líquidos por parte del organismo, por lo tanto ¡vamos a beber agua!. Aconsejamos beber una cantidad de 2 litros diarios aproximadamente.

4- Todas las comidas navideñas van acompañadas de largos periodos de tiempo sentados en la mesa, lo cual contribuye a que se favorezca el acumulo de lo que comemos.

Por lo tanto, si tenemos en cuenta todos estos consejos y además practicamos algo de ejercicio, por ejemplo, simplemente el ir a andar durante 45 o 60 minutos a buen ritmo durante todos los dias, seguramente que ganamos la batalla a los kilos.

Y por último hemos de recordar que el peso no depende de un día ni de dos, sino, de todo lo que vayamos haciendo en los días sucesivos, solamente hay que tener un poquito de tesón y voluntad.

Isabel Antón Corvo
Lcda. en Biología nº colegiado 494
Asesora dietista de Belagorri

Magnesio, la salud mineral - Magnesioa, osasun minerala

A petición de nuestros clientes y blogeros de Belagorri, nos hemos visto obligados a responder vuestras preguntas sobre el magnesio. Qué es, para qué se utiliza, es tan bueno como cuentan,... son las preguntas que vamos a tratar de responder.

El magnesio es un mineral muy abundante en la naturaleza, es el séptimo mineral en abundancia. Su símbolo químico Mg. Es un elemento químico esencial para el ser humano; la mayor parte del magnesio se encuentra en los huesos.

Tranquilizante natural, mantiene el equilibrio energético en las neuronas y actúa sobre la transmisión nerviosa, manteniendo el sistema nervioso sano. Ampliamente recomendado para tratamientos antiestrés y antidepresión. Es además un muy buen relajante muscular.

Magnesio

Otros beneficios:
El magnesio ayuda a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y dientes.
Previene los cálculos renales ya que moviliza el calcio.
Actúa como laxante suave y antiácido.

Es también efectivo en las convulsiones del embarazo: previene los partos prematuros manteniendo el útero relajado.

Interviene en el equilibrio hormonal, disminuyendo los dolores premenstruales.

Actúa sobre el sistema neurológico favoreciendo el sueño y la relajación. Es antidepresivo.

Autorregula la composición y propiedades internas (homeostasis).

Actúa controlando la flora intestinal y nos protege de las enfermedades cardiovasculares. Favorable para quien padezca hipertensión.

Deportistas de élite y especialmente culturistas conocen las propiedades del magnesio y lo toman con asiduidad.

Las deficiencias de magnesio se dan por diferentes causas, la más común suele ser el estres y una dieta desequilibrada. Aún así hay otros muchos factores que alteran la cantidad de magnesio que deberíamos tener en el organismo, entre ellas estan la ingesta de ciertos medicamentos, niveles sanguíneos bajos de calcio, mala absorción del tubo digestivo, cirugías o alcoholismo.

Como en Belagorri creemos que la mejor forma de aprovecharnos de la naturaleza es la buena alimentación os proporcionamos una lista de los alimentos que más magnesio contienen.

Frutos secos como almendras, pistachos, avellanas o nueces. En frutas, plátano, albaricoque o aguacate. En cereales, germen de trigo, arroz, trigo, mijo,... En legumbres, soja (en grano, leche, tofu o cualquier variante), lentejas, alubias, garbanzos,... Verduras de hoja verde y en todos los germinados.

Cloruro de magnesio

Aún así en ocasiones no basta con adecuar la alimentación a lo que necesitamos y tendremos que tomar un aporte extra de magnesio. En Belagorri tenemos una amplia gama de productos que contienen magnesio. En el mercado se puede encontrar magnesio en diferentes formatos, quelatos, cloruros, carbonatos, en jarabe, oligoelemento o pastilla. Pregunta al especialista de tu herbolario, te asesorará sobre lo que necesites. 
           Carbonato de magnesio

                                                                             Labcatal 9 Mg

Magnesio quelado de Solgar    

¡Feliz curso nuevo! - Ikasturte barri on!

¡Bienvenidos al nuevo curso! Comienzan los reencuentros, el ajetreo, la tranquilidad de la rutina,...

Comienza el nuevo curso, y con el los temidos contagios. Desde piojos hasta gripes, la lista es interminable. El cambio de ritmo afecta a todos por igual y tendemos a cansarnos, bajan las defensas, por lo tanto somos más propensos a coger cualquier afección. Este año además comenzamos el curso bajo la amenaza de la gripe A.

Nosotros igual que todos los años, os vamos a recomendar pautas sencillas para que el comienzo de curso no se haga tan cuesta arriba y la salud no se resienta.

En general y para todos los públicos, recomendamos comenzar el nuevo curso poco a poco. No podemos meternos en la vorágine del trabajo y el estudio al cien por cien desde el primer día. Respetar las horas de sueño y comer equilibradamente es fundamental. Ya ha pasado el tiempo de disfrutar pisándonos "un poco" y toca cuidarse. No vendría mal una dieta detox (desintoxicante) y ejercicio moderado. Si nuestro cuerpo se encuentra bien, nosotros también nos encontraremos bien. En cuanto al cansancio y la bajada de defensas que supone la vuelta a la rutina y teniendo en cuenta que en seguida entraremos en otoño, conviene complementar nuestra alimentación con suplementos tales como jalea real, vitamina C, propóleo, echinacea, o una cura con levadura de cerveza y germen de trigo. Subirán nuestras defensas y evitarán que nos sintamos tan cansados y tengamos tanto sueño. No nos podemos olvidar de las flores de Bach en caso de depresión post vacacional. Consulta en tu herbolario que complementos usar.

En niños, menores de 14 años aproximadamente y ancianos. Con el comienzo de curso y en clases llenas de escolares, el número de contagios de cualquier afección, se dispara. Nosotros te ofrecemos una forma sana y sin efectos secundarios de proteger a nuestras familias. Como complemento alimenticio podemos utilizar jaleas y vitamina C infantiles o dirigidas a la tercera edad para prevenir infecciones, productos que deberán ser utilizados por lo menos una semana antes de comenzar las clases. Si la infección ha empezado, propóleo y echinacea, según los casos. La alimentación debe ser equilibrada. No saltarse los desayunos, evitándo los lácteos de origen animal (para evitar la formación de mocos y flemas), verdura, carne y pescado a partes iguales. Evitar el exceso de dulces, bollería industrial, Colacao, refrescos, chucherías,... Y ejercicio moderado en el comienzo de curso.

En especial para embarazadas. Puesto que se consideran población de riesgo frente a la gripe y no pueden tomar cualquier cosa, os proponemos estas plantas como complemento alimenticio y para fortalecer y subir las defensas;

Alfalfa; un comprimido antes de cada comida. Aparte de subir las defensas, es un gran aporte de proteínas, carotenoides, vitamina B, C, E y K y minerales, calcio, hierro y potasio. También aporta calidad y cantidad a la leche materna.

Debemos tener en cuenta también la alimentación, tomar productos integrales, arroces, pastas, harinas,... procurar tomar verduras de color verde (por su aporte de minerales), ajo y cebolla (por sus propiedades antibacterianas y antivíricas). Carne roja y pescado azul a partes iguales. Respetar las horas de sueño y el descanso diario, y evitar el estres.

No olvidéis la alimentación, fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Y en caso de necesitarlos, los complementos alimenticios son un buen aliado.

Son remedios que nos ayudarán a afrontar el nuevo curso de forma que no nos decaigamos y no enfermemos. Naturalmente y sin efectos secundarios.

Y... Disfrutad del comienzo del nuevo curso!

La conspiración del pánico - Ikararen azpijokoa

Que viene la gripe AH1N1! No llevéis a vuestros niños a las escuelas en septiembre! Taparos la boca con mascarillas! Lavaros las manos continuamente! No os relacionéis con vuestros vecinos! Tomaros la temperatura por lo menos dos veces al día! Huid de la gente que tenga síntomas de posible contagio! En el primer año se preveen 2,5 millones de muertes!

No os llevéis a equivoco, aunque el tono y la cara de nuestros mandatarios sean extremadamente alarmantes (como manda el guión), nosotros optamos por hacer caso a la naturaleza y a los datos. Para que cada uno se pueda hacer un mínimo juicio de valor teniendo datos en la mano, os brindamos unos cuantos. Datos que pueden ayudarte a resolver dudas y sacarte de esa paranoia fomentada por gobiernos y empresas farmacéuticas. Muchos han llamado a este ejercicio de pensar por uno mismo "conspiranoia". Nosotros os invitamos a que vosotros mismos decidáis que vais a hacer, vacunaros o no, tener miedo o no, cuidarse o no, huir o no,...

Los datos del miedo:

- Actualmente (agosto 2009), la cifra de muertos por el virus AH1N1 (gripe A) en lo que va de año es de 1.937 en todo el mundo. La gripe común causa al año 500.000 muertes.

- Actualmente (agosto 2009), la cifra de muertos por el virus AH1N1 (gripe A) en el estado español es de 10 personas. Algunas incluso muertas por negligencias médicas y no por la gripe en sí. La gripe común causa al año en el estado español de 1.000 a 4.000 muertes.

- Según estudios estadísticos en el mundo es más fácil morir por un rayo que por la gripe A.

- Como única salvación a este mal, la empresa farmacéutica Roche presenta el producto Tamiflu.

- ¿Conoces los efectos secundarios del Tamiflu? aterradores. Desde enfermedades sicológicas, hasta paraplejias!

- Si ni siquiera año tras año, logran una vacuna que funcione contra la gripe común... (el número de infectados por la gripe común sigue siendo el mismo año tras año, a pesar de las campañas de vacunación) ¿Cómo es posible que en 6 meses elaboren una que funcione contra la tan virulenta, mortal y aterradora gripe A?

- Y, ¿si el periodo de prueba de una vacuna (según la OMS) debería ser de 1 año con el fin de conocer efectos secundarios adversos, donde queda el periodo de prueba de la vacuna que nos van a inocular en septiembre?

Nadie está a salvo de esta gripe, pero tampoco de la ignorancia. Pongamos remedio a estos dos males y pensemos por nosotros mismos.

En el siguiente artículo os descubriremos la mejor forma de luchar contra esta "aterradora pandemia". Vida sana y buenos alimentos. Os daremos algunos consejos para afrontar el nuevo curso con energía.

Os emplazamos a que pinchéis el vídeo que os hemos presentado en nuestro blog, "Operación paranoia", muy esclarecedor.

No caigáis en la espiral del miedo y disfrutad de las vacaciones y de vuestra vida!

Ondo paseu oporrak!

El sexo, seguro y natural - Sexua, segurua eta naturala

Para este verano, hemos traído un producto nuevo e innovador.

Como detractores de tratamientos hormonales para el control de la natalidad, te proponemos el preservativo.

En nuestras tiendas, todos los días encontramos casos de mujeres que tienen serios problemas con tratamientos hormonales a los que son sometidas por sus ginecólogos. Recomiendan hormonas en todos sus formatos, parches, píldoras, aros vajinales,... que nos acarrean serios problemas de salud. Tienen muchos efectos secundarios, aunque bien es cierto que no son tan espectaculares como hace 30 años, siguen estando ahí.

Que no nos engañen, la mayoría de las mujeres acaban teniendo serios problemas circulatorios.

- Dolores de cabeza agudos, incluso jaquecas.

- La cantidad de bello aumenta, más lentamente, pero lo hace.

- Aparecen manchas en la piel.

- Con el tiempo, los días de sangrado en la regla y la cantidad de sangre expulsada disminuyen, esto no es una ventaja aunque algunos ginecólogos se jacten de ello, es un efecto secundario gravísimo.

- Efectos secundarios que no se ven, la brutal bajada de vitamina C que nos deja indefensas frente las infecciones. O los problemas que tenemos años después para quedarnos embarazadas.

Nosotros te proponemos que utilices preservativos naturales. Fabricados con látex natural, están recubiertos de un lubricante hecho con aloe vera. También puedes encontrar en nuestras tiendas lubricante natural, Water Glide. Un producto que proporciona lubricación natural en base de agua, con la adición de Aloe Vera que cura y rehumedece (ver "La planta del mes"). No deja sensación pegajosa, sólo refrescante. El pH del lubricante es igual al que se encuentra en la zona genital de la mujer. Pruébalo!

Utilizad preservativo en vuestras relaciones sexuales, no sólo para prevenir embarazos no deseados, sino para evitar enfermedades desagradables. De esta forma respetaras también tu cuerpo, no contaminándolo con hormonas.

Sexualitateaz gozatu, era natural eta garbian. Esan EZ tratamendu hormonalei sexuaz disfrutatzeko, erabili preserbatiboa.

Beldurra hegaz egiteari? - ¿Miedo a volar?

Igual que preparamos la maleta o mochila para hacer frente a unas vacaciones, también deberíamos preparar nuestra mente para ellas.

Primero, nuestras vacaciones siempre deberían ser de más de nueve días. Ahora se está implantando la moda de cogerlas repartidas en semanas. Fatal! No dejamos que el cuerpo descanse en condiciones y volvemos al trabajo sin estar descansados del todo.

Segundo, las vacaciones son para descansar. Los monumentos, fiestas y excursiones son preciosas, pero no descansamos. Nos lo pasamos muy bien, pero volvemos al trabajo cansados.

Tercero, se pueden hacer unas vacaciones fantásticas desde el lugar en el que vivimos sin tener que irnos a la reconchinchina y volver con el carrete cargado de fotos para los amigos. Alrededor nuestro hay sitios increíbles que no conocemos y que nos dejarían con la boca abierta.

Pero si vamos a tomar el avión y nos da miedo... que sepáis que podéis aplacar ese miedo de una forma natural sin recurrir a drogas que inhiban nuestros sentidos o nos atonten. Remedios que podeis encontrar en cualquier herbolario.

Valium, Diazepam, Transilium,... hoy en día los botiquines de los pasajeros tienen más drogas que la discotecas de moda! Drogas que pueden producir efectos secundarios como, síndrome de abstinencia, depresión, insomnio, incluso episodios de violencia.

Días antes del vuelo, podéis utilizar plantas inocuas como valeriana, tila, melisa, azahar,... plantas que deberán usarse unos quince días antes del vuelo, puesto que se absorven de forma lenta y empiezan a ser efectivas al cien por cien al de días de estar tomándolas. En infusión, pastilla o extracto, aunque el extracto es más potente y rápido en su acción.

Si los nervios son muy acentuados, llegando incluso ha provocar ansiedad, podemos utilizar hipérico (como hemos explicado en nuestra sección "La planta de la semana"). También unos días antes del vuelo y preferiblemente en extracto.

Aunque para evitar el miedo a volar, que es lo que en realidad nos provoca nerviosismo y ansiedad, lo mejor son las Flores de Bach. 38 flores que nos ayudan a superar estados alterados emocionales. El más usado y el que os voy a recomendar es el Remedio de Rescate.

El Remedio de Rescate (Rescue Remedy) es un genérico de las flores de Bach. Tomando 4 gotas (poniéndolas debajo de la lengua) antes de cada comida. Ó usándolas cada vez que se necesite, en cualquier momento del día en el que veamos que nos alteramos. Podemos notar como van calmando esa emoción negativa que teníamos al pensar en montarnos en el avión. Podéis empezar a tomarlas unos días antes del viaje y podéis llevarlo en el equipaje de mano y usarlo dentro del avión cada vez que os alteréis. Los frascos son de 20ml. y pasan los controles del aeropuerto.

Disfrutad y pasarlo bien!

Ondo paseu eta disfrutau!